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胶州大白菜-青岛盛河蔬菜种植专业合作社青岛盛河蔬菜种植专业合作社蔬菜基地位于胶河中游之畔——胶州蔬菜之乡。种植面积300亩，土质是沙壤土结构，土壤肥沃，耕层深厚。用水来源于无污染的胶河。种植的蔬菜全用腐熟豆饼、发酵处理的鸡粪作为基肥，在生长期追施海鲜有机肥，叶面喷洒速效菌扩培乳（发酵处理的牛奶）不仅增强蛋白质吸收而且能预防干烧心病。在病虫害防治上，坚持以防为主综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治、人工捉虫，配合科学合理的化学防治，严格控制用药次数及用量，坚决杜绝高毒、高残留农药，是纯正的绿色无公害蔬菜生产基地。 本基地是“胶州大白菜”原产地，“良河牌胶州大白菜”评为“山东省老字号”品牌，生产的“良河牌胶州大白菜”以其品质优良而著称，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等优点，据化验分析测定：其中钙的含量比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。维生素C的含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。 本基地生产的无公害优质马铃薯，具有很高的营养价值和药用价值。新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。 本基地生产的萝卜色泽绿、水分多、辣味轻、甜味重有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。